和食処たか美です
北九州市八幡西区黒崎の和食処たか美です
いつもご覧いただきありがとうございます
コロナの緊急事態宣言が終わり6月の2日から通常通り営業しております
大変申し訳ございません6月からコースの料金の変更があります
5000円から1000円刻みで上限が12000円となっています
6月のコース(会席)をご紹介させていただきます
当店は5000円~12000円のコースがあります。
今回はその中の6000円のコースをご紹介させていただきます！
まずは前菜から
新じゃがいもの和風ビシソワーズ イクラとウニかけ
めかぶとカツオ梅の和え物
フルーツトマトと生ハムの自家製クリームチーズかけ
稚鮎の南蛮漬け
サラダ
ズワイガニとグレープフルーツのサラダ
~グレープフルーツのエスプーマ~
お造り
煮物
和牛ロースと季節の野菜の炊き合わせ
卵黄付き
焼き物
牛タンのやわらか煮のステーキ 白ネギとかぶのソース
イタヤ貝のエスカルゴバター焼き
エビの自家製エビ塩焼き
かますの風干し
茄子の木の芽味噌焼き
蒸し物
蒸しアワビの茶碗蒸し アワビの肝とあおさ餡掛け
揚げ物
富山県産白えびと新玉ねぎと茗荷のかき揚げ
島らっきょう天婦羅
スイートコーンのかき揚げ
〆
しらすと山菜の炊き込みご飯のお茶漬け
デザート
抹茶アイス
となっております、
そして金額が上がる事にコースの質の方が上がっていく形となっております！
たとえば
前菜はイカとイクラの紫陽花仕立てが追加され
刺身は甘エビからボタン海老そして伊勢海老となり
焼き物のエビの塩焼きが車海老、伊勢海老と変わり他にはイタヤ貝からホタテへと変わっていきます
〆では 筍とジャコの山椒煮となめこの雑炊、しらすと山菜の炊き込みご飯の茶漬けそして炊き込みご飯と赤だしのお味噌汁ととなっていきます
デザートでは抹茶アイスからヨモギアイスの白玉あんこ乗せに変わります
どれも店主の真心込めた逸品となっております
ぜひご賞味下さい。
まだコロナなどお身体にお気をつけください
誠に勝手ながら只今の時期コロナの影響もあり予約のみの対応となっております
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております
和食処たか美