和食処たかみです
北九州市八幡西区黒崎の和食処たか美です
いつもご覧いただきありがとうございます
今回は7月のコース(会席)をご紹介させていただきます
当店は5000円~12000円のコースがあります。
今回はその中の6000円のコースをご紹介させていただきます！
まず前菜から
スウィートコーンのすり流し じゅんさいのゼリー寄せ
天の川に見立てたそうめんかん
タコのやわらか煮 からし酢味噌がけ
しろうりの一夜干し
サラダ
雲丹と湯葉と海ぶどうのサラダ
お造り
煮物
海老の黄味煮
ナスの翡翠煮
アワビのうま煮
焼き物
和牛ロースのレモンステーキ
ばい貝の木の芽味噌バター焼き
ズワイガニとアボカドの山葵タルタル焼き
鮎の風干し
若松産の枝豆炙り
蒸し物
鰻のとろろ蒸し
揚げ物
鱧のアスパラ包揚げ
万願寺とうがらし
スイートコーンのかき揚げ
〆
南高梅と鶏そぼろの炊き込みご飯のお茶漬け
デザート
ライチシャーベット
となっております、
そして金額が上がる事にコースの質の方が上がっていく形となっております！
たとえば
前菜はほうずきトマトの蜜煮が追加され
刺身は10000円から岩牡蠣のおろしポン酢、12000円から伊勢海老が増えます
煮物は海老の黄味煮が車海老そして伊勢海老の黄身煮へと変わっていきます
焼き物のステーキのランクも上がり10000円からはとも三角ステーキへと
ばい貝の木の芽味噌バター焼きが姫サザエに
どれも店主の真心込めた逸品となっております
ぜひご賞味下さい。
またコロナなど増えてきましたのでお身体にお気をつけください
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします
皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております
和食処たか美